信息工程学院建于2000年，在师资、设备、教学、科研等方面具有较强的实力。目前在校学生近800名，开设有电子信息工程技术、计算机网络技术、App技术、电子商务、图形图像处理五个专业，并建有9个专业实训室。其中电子信息工程技术专业2006年被重庆市教委确定为改革试点专业，2010年4月被确定为重庆市笔记本电脑基地人才培养的主要专业之一，电子信息工程技术专业于2006年被重庆市教委列为“中国—澳大利亚职教培训项目推广应用”改革试点专业，电子商务专业2011年被确定为中央财政支撑地方高校专业服务能力提升建设专业，计算机网络技术专业实验室2013年被列入中央财政支撑地方高校发展专项资金建设项目，App技术专业2005年同澳大利亚佩斯中央技术及继续教育(TAFE)学院共同合作办学引进澳大利亚职业教育的成功经验，开展了国际间教师的深度合作交流。
自成立信息工程学院以来，教学团队逐年优化，目前有教授3名, 副教授10名，并长期聘请10余名生产一线技术人员、相关行业企业的管理人员成为兼职教师。电子信息工程技术专业教学团队2010年获得重庆市市级教学团队称号。
信息工程学院致力于职教教学改革，承担了多项教学科研课题。其中完成重庆市电力企业自控科研项目4项，重庆市市级教研课题3项（重大教研课题1项），建成重庆市精品课程2项，校级精品课程4项，2010年11月“高职高专网络自主学习及考核系统建设与应用”获中电联职业教育成果一等奖，并在2013年4月获重庆市教学成果三等奖，公开出版教材10余部。
一直以来，信息工程学院积极开展对外交流，开展了深入广泛的校企合作。现与HUAWEI机器、中兴通讯、中软国际等企业进行校企合作。学生受到用人单位的好评，就业率一直保持在99%以上.
信息工程学院将紧紧抓住信息产业的良好发展契机，致力于提高教学质量，加强师资队伍建设和学生思想政治教育工作，为培养出高端技能型人才和建设有职教特色的信息工程学院而努力奋斗。